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技術文章
Technical articles枸杞中二氧化硫的檢測1首先我們將對枸杞樣本進行定性測試：采用二氧化硫速測試管進行檢測，稱取1g枸杞樣本加入蒸餾水49ml，攪拌后靜置10min，之后轉移1ml到離心管中，加入2d二氧化硫檢測試劑A，1d二氧化硫檢測試劑B。攪拌均勻后，5分鐘后用離心管與比色卡進行比色。發現用二氧化硫的存在。進行枸杞中二氧化硫的定量檢測：稱重1.25克放入25ml比色管中，加入0.5ml試劑C，加蒸餾水20mL，超聲浸提15min，由于上層溶液不澄清，加入A溶液和B溶液各0.5mL，然后加蒸餾水...
化妝品中重金屬汞的檢測化妝品中重金屬汞的檢測安徽的張女士對自己使用的幾款化妝品中是否含有重金屬汞很是擔心，因此把自己經常用的八中化妝品都郵寄過來進行檢測。首先針對這八種樣品進行分別前處理，面膜類的直接擠壓，吸取擠壓得到水樣1ml轉移到5ml離心管中；粉餅加入3ml有機溶劑到粉餅中，再擠壓粉餅得到1ml樣本液轉移到5ml離心管中；乳狀或者膏狀樣品直接稱量1g轉移到有機溶劑中進行溶解，對溶解液進行過濾，轉移1ml濾液到5ml離心管中。然后用汞檢測試紙進行檢測，如若試紙變色，則說明...
粽子的四大檢測家住北京的寧女士對南方粽子情有獨鐘，經常在網上購買南方肉粽。但是這次感覺自己購買的肉粽加熱后打開聞到一股刺鼻的聞到，因此特意送來我們消費者活動中心進行檢測。粽子分為兩部分組成，粽葉和餡料，我們根據粽子中可能會添加的物質進行檢測（1）銅離子檢測不法商販在粽葉表面噴灑硫酸銅等溶液，利用銅離子水溶液的綠色達到漂染粽葉的目的，使得粽葉綠的誘人。首先我們將粽子打開，稱取剪碎的粽葉0.8g于提取瓶中，加蒸餾水或純凈水20mL，蓋上蓋振搖1分鐘，放置10min，期間可振搖加快...
生活中怎樣避免果蔬中的農藥殘留？1.購買當令的蔬果一般說來，不合時令或提早上市的蔬果不僅價格昂貴，更重要的是蔬菜所含的殘存農藥比較高。因為在不是適合生長氣候下，農民為獲利而蓄意去栽培，往往需要大量農藥來維持，農藥殘毒的危險性也因而提高。生活中由于農藥殘留引發的食品安全事件并不少見，一些農民為了使果蔬色澤、形狀賣相好看，增加產品質量，在果蔬生長過程中超劑量施用農藥，使得果蔬農藥殘留超標。自己食用的果蔬以防安全起見可以通過農藥殘留速測卡或者農藥殘留檢測儀自行檢測下農藥殘留是否超標...
RNA酶保護試驗方法RNA酶保護法是近十年發展起來的一種全新的mRNA定量分析方法。其基本原理是將標記的特異RNA探針（32P或生物素）與待測的RNA樣品液相雜交，標記的特異RNA探針按堿基互補的原則與目的基因特異性結合，形成雙鏈RNA；未結合的單鏈RNA經RNA酶A或RNA酶T1消化形成寡核糖核酸，而待測目的基因與特異RNA探針結合后形成雙鏈RNA，免受RNA酶的消化，故該方法命名為RNA酶保護實驗。目錄·一、RNA酶保護試驗的介紹·二、試劑準備·三、操作步驟·四、電泳與放...
蔬果中維生素C含量的檢測方法維生素C又叫抗壞血酸(Ascorbicid)，廣泛存在于植物組織中，新鮮的水果、蔬菜中含量較多。是一種水溶性小分子生物活性物質，也是人體需要量大的一種維生素。維生素C具有還原性(其結構式如圖1)，可以與許多氧化劑發生氧化還原反應，因此可以利用其還原性測定維生素C的含量。目前食品中測定維生素C含量的方法主要有碘量法，是利用維生素C的氧化還原性為基礎的一種氧化還原方法。岡其酸度不易把握，碘需要標定且易揮發，而Vc不易穩定保存，使測定結果易出現偏差，且這...
滴定法簡介我們經常說用滴定法來定量檢測物質含量，那么你對滴定又有多少認識呢？我們常說的滴定大體分為四類：酸堿滴定，絡合滴定，氧化還原滴定，沉淀滴定。雖然他們名字等方面存在著差異，但是大同小異，都是通過兩種物質進行反應（為*反應，不為可逆反應），其中一種物質我們已知它的量或者濃度。之后通過*消耗掉已知量來計算測量量，或者通過已知物質的消耗體積乘上濃度得到消耗量，進一步得到所測物質的量。在這簡單的方法中一定就有個臨界值，也就是我們所說的什么時候知道滴定完成了。可以用已知量去計算未...
食品中的微生物檢測主要應該檢測哪些？食品中的微生物是造成食品腐敗、變質的主要因素。人們在生活不斷總結出的各種食物保藏方法也是為了避免在食品中滋生微生物加速食品變質。但是我們的生活中微生物無處不在，有有益的有有害的，針對食品中的各種微生物檢測我們應該做什么呢？食品中的微生物按照其對人類有無危害可分為兩類：一類是有益菌，例如酵母菌、乳酸菌等，可用來釀造美酒或腌制咸菜。另一類是有害菌：例如大腸菌群及其他腸道性致病菌，它們會引起食物中毒或引發傳染病。食品中的細菌總數、大腸菌群是肯定要...
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